Gelişmiş Bileşen Kataloğu
Küresel gıda endüstrisi için hassasiyetle tasarlanmış fonksiyonel bileşenler. Fikirlerinizi çözüme dönüştürüyoruz.
Tekstürün Moleküler Mimarisi
Endüstriyel hassasiyet için tasarlanmış yüksek aktiviteli enzimler ve fonksiyonel fosfat portföyümüzü keşfedin.
Technical Specs
PROVEX CT 10
Main marination blend developed specifically for chicken doner, preventing dryness and dripping.
Teknik Profili İncele
Technical Specs
PROVEX BAHARAT (TAVUK)
Special mixture of 18 freshly ground spices, MSG-free, creating a taste explosion.
Teknik Profili İncele
Technical Specs
PROVEX TRANSGLUTAMİNAZ
All-natural enzyme that bonds proteins together, saving waste and labor.
Teknik Profili İncele
Technical Specs
PROVEX GM 10
Binder formulation for minced doner and ground meats without requiring breadcrumbs.
Teknik Profili İncele
Technical Specs
PROVEX BOOSTER
Innovative marination penetrator that maximizes liquid retention and taste.
Teknik Profili İncele
Technical Specs
TGase Meat-Max
Parça etlerin birleştirilmesi ve soğuk bağlama teknolojisi için optimize edilmiş yüksek aktiviteli enzim.
Teknik Profili İncele
Technical Specs
TGase Dairy-Gel
Yoğurt, peynir ve dondurma üretiminde jel gücünü artıran ve su salınımını önleyen özel formülasyon.
Teknik Profili İncele
Technical Specs
TGase Vegan-Bond
Bezelye, soya ve buğday proteinleri için optimize edilmiş, bitkisel bazlı et alternatiflerinde doku geliştirici.
Teknik Profili İncele
Technical Specs
Özel Fosfat Çözümleri
Döner ve et ürünlerinde su tutma kapasitesini maksimize eden yüksek saflıkta sodyum tripolifosfat.
Teknik Profili İncele
Technical Specs
SAPP Bakery Pro
Fırıncılık ürünlerinde kontrollü gaz çıkışı ve renk stabilitesi sağlayan sodyum asit pirofosfat.
Teknik Profili İncele
Technical Specs
Provex Stabilizer-M
Sosis, salam ve emülsifiye et ürünlerinde su ve yağ ayrışmasını önleyen fonksiyonel hidrokolloid karışımı.
Teknik Profili İncele