PROVEX GM 10
Kıyma Döner ve Kıyma Türevi Ürünler İçin Bağlayıcı Harç
Bilim ve Teknoloji
PROVEX GM 10 is used in minced doner and all kinds of ground meat derivative products. The producer does not need to use any extra additives, breadcrumbs, or bread. 100 KG Minced Meat, 4 KG CT 10, 24 Liters of Water, 1 KG Salt, 1 KG Spices, Final Product - 130 KG
Kıyma döner ve her türlü kıyma türevi üründe bağlayıcılık ve elastikiyet sağlar
Galeta unu, ekmek veya ekstra katkı maddesi kullanımı ihtiyacını ortadan kaldırır
Mükemmel su ve yağ tutma kapasitesi ile yüksek verimlilik sunar
Ürünün pişme esnasında hacmini korumasını sağlar
Uygulama Hassasiyeti
Dozaj
4.0% (4 kg / 100 kg kıyma)
Optimal Sıcaklık
0°C - 4°C
pH Stabilitesi
6.0 - 7.0
Aktivite
N/A
Sertifikasyon & Uygunluk
Animal-free
Alcohol-free
Halal
Kosher
Dozaj Hesaplayıcı
Önerilen Miktar
4.00 kg
*Based on custom 4% concentration