PROVEX GM 10
Kıyma Döner ve Kıyma Türevi Ürünler İçin Bağlayıcı Harç
Bilim ve Teknoloji
PROVEX GM 10 KIYMA DÖNER VE HERTÜRLÜ KIYMA TÜREVİ ÜRÜNLERDE KULLANILIR. ÜRETİCİ HERHANGİ BİR EKSTRA KATKI MADDESİ, GALETA UNU VEYA EKMEK KULLANMASINA GEREK YOKTUR. 100 KG KIYMA 4 KG CT 10 24 LİTRE SIVI MARİNASYON 1 KG TUZ 1 KG BAHARAT NİHAİ ÜRÜN - 130 KG
Kıyma döner ve her türlü kıyma türevi üründe bağlayıcılık ve elastikiyet sağlar
Galeta unu, ekmek veya ekstra katkı maddesi kullanımı ihtiyacını ortadan kaldırır
Mükemmel sıvı marinasyon ve yağ tutma kapasitesi ile yüksek verimlilik sunar
Ürünün pişme esnasında hacmini korumasını sağlar
Uygulama Hassasiyeti
Dozaj
4.0% (4 kg / 100 kg kıyma)
Optimal Sıcaklık
0°C - 4°C
pH Stabilitesi
6.0 - 7.0
Aktivite
N/A
Sertifikasyon & Uygunluk
Animal-free
Alcohol-free
Halal
Kosher
Dozaj Hesaplayıcı
Önerilen Miktar
4.00 kg
*Based on custom 4% concentration