PROVEX BOOSTER

PROVEX BOOSTER

Maksimum Penetrasyon ve Sıvı Tutma Teknolojisi

Bilim ve Teknoloji

PROVEX BOOSTER TAVUK ETİNE TAMBURDA YAPILAN MARİNASYON, MAKSİMUM 1 CM ETE NÜFUZ EDER. YANİ TÜM ETİN HER BÖLÜMÜNE HOMOJEN BİR ŞEKİLDE ABSORBE OLMAZ. BOOSTER MARİNASYON SIVISININ TAMAMEN HER YERİNE İŞLEMESİNİ SAĞLAR. BU SAYEDE ET, HEM DAHA FAZLA SIVI TUTAR, HEMDE BAHARATLARIN VE SOSLARIN , ETİN HER BİR NOKTASINA TAMAMEN İŞLEMESİNİ SAĞLAR. BUDA DAHA LEZZETLİ VE YUMUŞAK OLMASINI SAĞLAR BOOSTER İSTER PROVEX SİSTEMLERİ, CT 10 , İSTERSE ÜRETİCİNİN KENDİ KULLANDIĞI MARİNASYON REÇETESİ OLSUN, HEPSİYLE BERABER KULLANILIR. KULLANIM AMACI ETİN DAHA FAZLA SIVI MARİNASYON ÇEKMESİ, DAHA YUMUŞAK OLMASI , VE KALİTESİNİ ARTMASINI SAĞLAR. 100 KG ET İÇİN 300 GRAM İLA 500 GR ARASINDA KULLANILIR. AYRICA PİŞME ESNASINDA ETİN SULULUĞUNU MUHAFAZA ETMESİNİ VE ORTAYA ÇIKACAK NEGATİF ETKİLERİ ORTADAN KALDIRIR. BOOSTER SEKTÖRDE OLAĞANÜSTÜ BİR YENİLİKTİR VE ET SEKTÖRÜNDE ÇIĞIR AÇMIŞTIR. RETİCİ HERHANGİ BİR ETKİLERİ ORTADAN

Marinasyon sıvısının etin tamamına homojen bir şekilde nüfuz etmesini sağlar
Sıvı tutma kapasitesini maksimize ederek pişerken sıvı marinasyon kaybını önler
Baharat ve sosların etin her hücresine eşit dağılmasını sağlar
Hem Provex CT 10 hem de üreticinin kendi reçetesiyle mükemmel uyumluluk gösterir

Uygulama Hassasiyeti

Dozaj
0.3% - 0.5% (300g - 500g / 100 kg et)
Optimal Sıcaklık
Cold Process / Tumbler
pH Stabilitesi
6.0 - 8.0
Aktivite
N/A

Sertifikasyon & Uygunluk

Animal-free
Alcohol-free
Halal
Kosher

Dozaj Hesaplayıcı

Önerilen Miktar
0.30 kg
*Based on custom 0.3% concentration