COMPOUND PHOSPHATE
Gelişmiş Fosfat Karışımı
Bilim ve Teknoloji
Compound phosphate, et ve diğer gıda üretim süreçleri için tasarlanmış yüksek kaliteli Tri-fosfat ve Piro-fosfat karışımıdır. Beyaz toz veya granül formunda olup, GB 26687-2011 standartlarına uygundur. Üründe maksimum verim ve nem tutma kapasitesi sunar.
Mükemmel sıvı marinasyon tutma kapasitesi sağlar
Doku stabilitesini ve yapısal bütünlüğü iyileştirir
Protein bağlama kapasitesini artırmak için pH seviyelerini optimize eder
Emülsifikasyon özelliklerini destekler
Uygulama Hassasiyeti
Dozaj
0.3% - 0.5% (uygulamaya bağlı olarak)
Optimal Sıcaklık
Ambient
pH Stabilitesi
Alkaline
Aktivite
N/A
Sertifikasyon & Uygunluk
Animal-free
Alcohol-free
Halal
Kosher
Dozaj Hesaplayıcı
Önerilen Miktar
0.30 kg
*Based on custom 0.3% concentration